bricolage bread & co

Stylish CafeSilver Latitude Prize

Jan 4

Written By Global Summit Association

2021
Silver Latitude Prize

bricolage bread & co

Brand Story

店名の「bricolage / ˌbrɪkəˈlɑːʒ / ブリコラージュ」は元はフランス語で、
英語では「DIY」、つまり「Do It Yourself」。
もしも欲しい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界をつくってしまおう。
そんな思いを込めました。
パンと料理とコーヒー、それだけではなく、
お店のデザイン、材料、家具、設備、植物、音響、食材、調味料、カトラリー…
空間を構成するすべての要素、それをつくる人びと、
そこにあるべき価値を「ブリコラージュ」したいのです。

「ブリコラージュ」の先に私たちが見るものは、日常のそこにある気持ち良さ、
そして人びとの幸せです。
それは「美味しさ」によってつくることができるはずです。
「美味しさ」を通じて人びととその意思が、まるで木の枝のように上や横に広がって、
葉が芽吹き、花を咲かせていくように、どんどんと成長していく。
その道程で人びとの日常の中にある何気ない食べ物がどれだけ大切か、
気づきに深くつながっていくことを願っています。

気持ちの良い人びとと美味しいものが溢れるこの場所で、
目を閉じて深呼吸をしてみてください。
目を開けた時、いままでの世界よりも多くの彩りが加わっていたら、
それが「ブリコラージュ」のはじまりです。

Support the value of your private coffee brand

Our work doesn’t end after the coffee has won awards as we will continue to provide support by helping you improve the results, and maximize the usage of the private label’s coffee. We will assist in the launch of your product, learn how consumers respond to your new coffee, and provide suggestions to help you further develop coffee products.

Customize your best choice