Lucemy Velázquez

Feb 2

Porto Rico

Titulaire

Formateur agréé SCA (AST), goûteur de café, torréfacteur et barista

Reprendre

Lucemy est productrice de café à Porto Rico et travaille dans l'industrie du café de spécialité depuis 2006. Lucemy est titulaire d'un diplôme en sciences et s’implique dans la distribution pharmaceutique depuis 1982 en tant que vice-présidente, où elle a dirigé le département des achats d'une société de vente en gros. En 1997, elle a fondé Rx Trading Corp, une entreprise de vente en gros de produits médicaux à Porto Rico. Dans le domaine de la vente en gros de produits pharmaceutiques, elle est responsable des ventes, des achats et des affaires réglementaires.

En 2006, Lucemy est devenue productrice de café. L'exploitation, Finca Lucero, se concentre sur la production de café de spécialité ainsi que sur la préservation de l'environnement. Finca Lucero a travaillé avec le National Resource Conservation Service du ministère de l'Agriculture des États-Unis pour concevoir le flux des opérations selon un programme de conservation strict. Lucemy est responsable du contrôle de la qualité de la production et du programme de conservation de l’exploitation.

Lucemy dirige actuellement une exploitation de restaurant et de café, Café Lucero, ouverte depuis 2014. La direction du Café Lucero est l'une de ses plus grandes réalisations et elle considère l'agriculture comme son travail le plus difficile et le plus gratifiant.

Lucemy a organisé le championnat national à Porto Rico de 2013 à 2018. Elle est titulaire d'une licence de Q Grader depuis 2010. Jugeant des compétitions nationales depuis 2010, Lucemy est également juge certifiée WCE pour Barista, Latte Art, et Coffee in Good Spirits depuis 2013.